سفال، سرامیک و چینی

ظروف سرامیکی یکی از دغدغه‌های مهم بانوان برای آشپزی، جنس ظروفی است که غذا را در آن طبخ می‌کنند. ظروف سرامیکی یکی از ظروف نوظهوری است که به دلیل تنوع و کیفیت، بسیار مورد اقبال بانوان قرارگرفته است. این ظروف در کنار ظروف سفالی و صنایع‌دستی مثل میناکاری مورداستفاده‌ی بانوان قرار می‌گیرد.ظروف سرامیکی چیست؟ ظروف سرامیکی ظروفی هستند که به‌طور کامل از سرامیک خاک رس ساخته می‌شوند. این ظروف درواقع از شکل دادن، خشک‌کردن، حرارت دادن در کوره‌ها و درنهایت لعاب زدن سرامیک خاک رس به دست می‌آیند. به همین دلیل به نظر می‌رسد که ظروف سرامیکی انتخاب خوبی برای طبخ غذا باشند. قرن‌ها پیش سرامیک به‌عنوان بهترین وسیله برای طبخ و ذخیره‌ی غذا استفاده می‌شد، اما به‌مرورزمان و با ورود مواد دیگری همچون: فلز، مس و آلومینیوم سرامیک رفته‌رفته کمرنگ شد. بعدها لایه‌ای شیمیایی نچسبی به‌عنوان تفلون نیز ساخته شد که بسیار مورد استقبال قرار گرفت. بااین‌حال سرامیک به‌طور کامل از بین نرفت، زیرا ظروف سرامیکی ازجمله ظروفی هستند که در کنار زیبایی بسیار ایمن هستند. همین امر باعث شده تا در چند سال اخیر توجه ویژه‌ایی به این ظروف شود و کیفیت آن‌ها روز‌به‌روز ارتقاء‌ یابد و سرامیکی که برای سال های متمادی بسیار شکننده و حساس بود، امروز به ظروفی محکم و مقاوم تبدیل‌شده است. ظروف تقلبی زیادی با عنوان ظروف سرامیکی در بازار دیده می‌شود. برخی از سود جویان ظروف فلزی با لعاب سرامیک را تحت عنوان ظروف سرامیکی به فروش می‌رسانند. این ظروف دارای کیفیت بسیار پایینی بوده و با لعابی که ممکن است حاوی سرب بوده که برای انسان مضر و خطرناک است، پوشش داده‌شده‌ باشند. این ظروف طول عمر کوتاهی نیز دارند.تفاوت ظروف چینی و سرامیکی عمده تفاوت ظروف چینی و سرامیکی، در درجه‌ی حرارت ساخت آن‌هاست. به همین دلیل ظروف سرامیکی سبک‌تر از ظروف چینی‌اند. هم‌چنین ظروف چینی به‌اندازه‌ی ظروف سرامیکی قابلیت جذب حرارت را ندارند.مزایای استفاده از ظروف سرامیکی چیست؟ بدون شک تمیز کردن این ظروف، بسیار آسان‌تر از انواع دیگر ظروف و حتی ظروف چینی است. می‌توان هم با مایع ظرف‌شویی و هم با مقداری جوش‌شیرین و با هر نوع اسکاچی آن‌ها را شست. ظروف سرامیکی اصل به‌هیچ‌وجه خراش برنمی‌دارند و بسیار محکم و مقاوم هستند، به‌گونه‌ای که به‌راحتی می‌توان در آن‌ها از ابزار فلزی مثل قاشق استفاده کرد و نگران ایجاد هیچ خراشی نبود. ازآنجایی‌که این ظروف حرارت را به‌خوبی در خود نگه می‌دارند، نیازی به استفاده از حرارت بالا که برای برخی از غذاها مضر هستند، در این ظروف نیست، بلکه با حرارت کم و متوسط به‌راحتی غذا در این ظروف طبخ می‌شود. هم‌چنین سرامیک ماده‌ایی کاملاً طبیعی بوده و هیچ ماده یا ذره‌ایی شیمیایی و مضر را وارد غذا نمی‌کند.ظروف سفالی همدان ظروف سفالی همدان یکی از برندهای تشکیل‌دهنده‌ی ظروف سفالی است که در بازار می‌توان نمونه‌های مختلف آن را مشاهده نمود. شهر لاله‌ جین یکی از نقاط و قطب‌های تولید سفال در این استان است. این شهر به شهر سفالی جهان شناخته‌ می‌شود. واحدهای تولیدی زیادی در این ناحیه به ساخت و تولید انواع ظروف سفالی می‌پردازند. از جمله برخی ظروف سفالی تولیدشده در این ناحیه می‌توان به این موارد اشاره کرد: انواع ظروف سفالی، انواع پارچ و لیوان، ظروف دیزی، ظروف آب‌خوری، انواع کاسه‌بشقاب، ظروف چایی‌خوری، صنایع‌دستی، انواع کوزه و غیره. ظروف سفالی همدان از این نقطه از ایران به سراسر کشور و هم‌چنین به بازارهای جهانی ارسال می‌شوند. بخشی از کار تولید ظروف سفالی همدان به ساخت ظروف مختلف تزئینی اختصاص دارد. این ظروف در بازارهای عرضه‌کننده‌‌ی این تجهیزات در انواع مدل‌ها و سایزهای مختلف به فروش می‌رسد.انواع گلدان‌های سفالی و در مدل‌های زیر به فروش می‌رسند: ۱ ـ سایزهای کوچک و بزرگ ۲ ـ رنگ‌های متنوع ۳ ـ قیمت‌های متنوع ۴ ـ هفت‌سین‌های زیبا و فانتزی. کیمیای لاله جین همدان حاصل زحمات جمعی از هنرمندان جوان شهر لالجین همدان است که تحت عنوان موسسه فرهنگی هنری کیمیای لالجین افتخار برگزاری بیش از ده‌ها نمایشگاه در شهرستان‌ها و تهران را دارد. کیمیای لالجین همدان قادر به تولید ظروف سفالی، لعاب‌دار و فیروزه‌ایی است. این گروه از ظروف بسیار مدرن، شیک و زیبا هستند که به سراسر کشور و دیگر کشورهای جهان صادر می‌شود. استان یزد در سفال‌گری یکی از قدیمی‌ترین و موفق‌ترین استان‌های کشور است. نحوه‌ی سفال‌گری در میبد یزد با طرح‌های بسیار زیبا و جذاب مانند کوهک، چادر سنتی، تاج، قندی و...عرضه می‌شود؛ بنابراین تنوع ظروف سفالی یزد بسیار زیاد است که این امر در تمام دنیا منحصربه‌فرد است. شما می‌توانید قیمت ظروف سرامیکی ارزان و مناسب جهت پخت ‌و پز و تزئینات را در سایت کالندز مشاهده نمایید. هم چنین کالندز امکان خرید مواد اولیه ظروف سفالی خام همانند بشقاب سفالی خام که با استفاده از هنر میناکاری می‌توان طرح‌های بسیار زیبا و سنتی را روی آن ایجاد کرد و برای تزئینات منزل، دکور و حتی محل کار از این صنایع‌دستی سنتی بهترین بهره را برد، است.